肥东福云蛋制品有限公司_福云蛋制品

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JIMENG GROUP

肥东福云蛋制品有限公司

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关于福云

肥东福云蛋制品有限公司

肥东福云蛋制品有限公司，起步于2008年，原身为肥东县青阳山禽蛋加工厂，2012年正式上证经营，定址美丽的“庐城”-合肥长临河镇。自成立以来，公司始终秉持安全为本，质量为王的经营理念。打造全新的食品产业环境，建立系统的安全生产机制，严格把控原料安全，规范生产流程，努力为客户提供安全可靠的好食品。经过长期的发展，现已发展成为员工规模50余人，厂房面积3000多平方米的大型食品公司。以咸鸭蛋为主体的各类衍生产品深受市场与客户的喜爱。2014年，公司销售达到600多万，2017年实现销售额3千多万元。吃咸鸭蛋，首选肥东福云，油而不腻，入口享福运。我们不止是咸鸭蛋的生产者，更是健康产品的搬运工！

咸鸭蛋

咸香流油，松嫩沙软，每一颗都是精挑细选。
原料—经历层层筛选的青阳山咸鸭蛋。
工艺—现代化工艺高温灭菌，更放心，味道更鲜美。

咸蛋黄

肥东福云蛋制品；

使用现代化的厂房，先进的生产设备；

标准化的作业指导，严格的质量检测；

从根本上解决了咸鸭蛋口味不稳定和食品安全问题！

起沙多油、个头均匀、用途广泛；

深受一些大型商店食品生产企业的一致认可和好评。

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新闻资讯

2019 / 11 / 27

咸鸭蛋的营养价值有多高

在我国咸鸭蛋是很多人都非常喜欢的一种腌制食品，并且咸鸭蛋的营养价值也比较高，对人体而言也有着很大的好处。关于咸鸭蛋的营养价值，下面就让我们一起来看看究竟都有哪些吧： 1、氨基酸在鸭蛋中含有大量的蛋白质，而这种物质在腌制的过程中会被分解为氨基酸，除此之外由于盐腌从而导致鸭蛋中的盐分增加，致使蛋内无机盐也随之略增。在新鲜的鸭蛋中，而蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起因此看不出含有油脂，而通

2019 / 11 / 27

各种蛋类营养成分及食疗作用

现在市场上除了鸡蛋，最常见的还有鸭蛋、鹅蛋、咸鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等。它们的营养成分大致相当，但也存在一些细微的不同：　　1、鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高。　　2、咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，与鸽蛋中的钙含量相当。　　3、鹅蛋中的脂肪含量最高，相应的胆固醇和热量也最高，并含最丰富的铁元素和磷元素。　　4、鸽蛋中蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。　　5、鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量都与鸡蛋相当，然而它的核黄素(VB2)含量是鸡蛋的2.5倍。而鸡蛋中的胡萝卜素却是所有蛋类的蛋黄中最多的。

2019 / 11 / 27

如何快速检验蛋的新鲜度？

利用蛋内水分蒸发、气室扩大、内容物重量减轻等变化，在一定浓度的盐水溶液中观察其沉浮情况来鉴别检验蛋的新鲜度。鲜蛋较重，陈蛋则较轻。　　先将蛋放入100克/升的食盐液中，再将其移入其他三种密度的食盐液中，观察其沉浮情况。在100克/升食盐液中下沉的蛋为新鲜蛋。移入110克/升食盐液中仍下沉的蛋为最新鲜的蛋。在密度为100克/升、110克/升的食盐液中悬浮，而在密度为80克/升食盐液中下沉的蛋为次鲜蛋。在70克/升食盐液中下沉的蛋为次蛋，上浮的蛋为腐败变质蛋。什么是贴壳蛋，如何鉴别？贴壳蛋主要是贮存时间过长，蛋清变稀，蛋黄膜韧力变弱，蛋黄上浮贴于蛋壳，局部呈红色。灯光透视时，在贴壳处可清晰看到蛋黄呈红褐色或黑色。将三个鸡蛋放在手里轻碰，似破瓦碴子声，是贴壳蛋，可以食用；如蛋黄紧贴蛋壳不动的，贴壳处呈深黑色且有异味的，这种蛋不能食用。什么是白蛋？孵化2～3天未受精的蛋，称作头照白蛋。这种蛋的蛋壳发亮，气孔大，空头有黑影，放在手里光滑，重量较轻，可以食用。孵化10天左右未受精的蛋称作二照白蛋，蛋清内已有血丝或血块。这种蛋去掉血丝或血块后，也可以食用。霉蛋可以食用吗？鸡蛋受到潮湿或遭雨淋、水蚀，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，细菌浸入蛋内而发霉变质，蛋的周围有黑斑点，壳发涩。发霉的蛋不能食用。