imgboxbg

SECURITY

食品安全

/
/
如何辨别鸭蛋的好坏
资讯分类

如何辨别鸭蛋的好坏

  • 分类:食品安全
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2019-11-27
  • 访问量:0

【概要描述】如何辨别咸鸭蛋的好坏:
1、外观法。鸭蛋外壳有一层白霜粉末,手擦时不很光滑,外形完整的是鲜蛋, 外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸭蛋。

如何辨别鸭蛋的好坏

【概要描述】如何辨别咸鸭蛋的好坏:
1、外观法。鸭蛋外壳有一层白霜粉末,手擦时不很光滑,外形完整的是鲜蛋, 外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸭蛋。

  • 分类:食品安全
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2019-11-27
  • 访问量:0
如何辨别咸鸭蛋的好坏:
 
  1、外观法。鸭蛋外壳有一层白霜粉末,手擦时不很光滑,外形完整的是鲜蛋, 外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸭蛋。
 
  2、手摇法。购鸭蛋时用拇指、食指和中指捏住鸭蛋摇晃,没有声音的是鲜蛋, 手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。声音越大,坏得越厉害。
 
  3、照射法。用手轻轻握住鸭蛋,对光观察,好鸭蛋蛋白清晰,呈半透明状态, 一头有小空室,坏蛋呈灰暗色,空室较大。有的鸭蛋有污斑,这是陈旧或变质的表 现。
 
  4、漂浮法。取水500克, 加入食盐500克,溶化后,把鸭蛋放入水中,横沉在 水底的是新鲜鸭蛋,大头在上、小头在下稍漂的,是鸭蛋放的时间过长,完全漂在 水上的,是坏蛋,这种蛋已经腐败变质。

联系我们

服务热线:400 803 6889

罗经理:150 5515 1501

电话:0551-6739 7377

传真:0551-6739 7701

地址:安徽省合肥市肥东县长临河镇

扫描二维码,
关注我们!

 

服务热线:

400 803 6889

肥东福云蛋制品有限公司

COPYRIGHT © 2019 肥东福云蛋制品有限公司. ALL RIGHTS RESERVED.  皖ICP备12019272号-1  网站建设:中企动力 合肥